Karakteristik Lini Produksi Protein Kedelai
Protein sutra kedelai diproduksi menggunakan teknologi ekstrusi sekrup ganda. Metode ini menggunakan jenis baru mesin pengembung makanan ekstrusi sekrup ganda, yang sekrupnya dirancang dengan kombinasi sekrup; Laras juga merupakan tipe dua tahap, dengan setiap barel dikontrol secara individual untuk suhu, dan barel dilengkapi dengan sistem pendingin sirkulasi air otomatis penuh yang dapat mengontrol suhu secara akurat; Sistem operasi komputer mengadopsi sistem pemantauan cerdas terpusat dengan tampilan layar sentuh PLC, dan berbagai parameter selama proses produksi dapat diatur secara otomatis, membuatnya nyaman, cepat, dan tepat untuk dikontrol. Makanan kedelai suhu rendah, isolat protein kedelai, bubuk gluten, dan bahan baku utama lainnya diangkut secara paksa dalam ekstruder sekrup ganda, dicampur dan dihomogenkan, dihancurkan dan dicetak sebelumnya, dipotong dan dicairkan, dikukus dan dimatangkan, didesinfeksi suhu tinggi, dan dicetak untuk menghasilkan jaringan serat ulet lapis demi lapis, yang pada gilirannya menghasilkan produk makanan protein sutra kedelai dengan tekstur dan rasa daging yang serupa, ketangguhan tinggi, dan ketahanan aus yang tinggi; Berdasarkan perbedaan cetakan ekstrusi dan peralatan bantu, silinder, blok, lembaran, strip, butiran, puding susu, remah-remah, dan bentuk lainnya harus diproduksi dan dibuat secara terpisah; Protein penarik sutra yang diproduksi oleh ekstruder sekrup kembar jenis ini memiliki karakteristik penyerapan air dan retensi minyak yang baik, daya adaptasi rasa yang baik, dan tahan panas, sehingga dapat digunakan secara luas dalam produk daging, makanan cepat saji, makanan beku, isian, bumbu mie instan, dll., dan juga dapat dibuat menjadi camilan tahu kering dan hidangan vegetarian dengan rasa yang berbeda. Lini produksi protein sutra adalah satu set lengkap lini produksi yang sepenuhnya otomatis, termasuk pencampuran bahan baku, pencetakan ekstrusi, perawatan pengeringan, pendinginan dan fasilitas lainnya, dan dilengkapi dengan lini produksi dengan hasil produk yang berbeda.
Konfigurasi peralatan produksi:
Pengaduk→Konveyor Sekrup→Ekstruder sekrup ganda→Mesin pemotong→Konveyor→Oven resiprokal multi-lapis otomatis→Konveyor pendingin
Keunggulan produk protein kedelai:
Produksi dan pembuatan protein sutra kedelai menggunakan ekstruder sekrup ganda adalah proses produksi sterilisasi jangka pendek, bertekanan sangat tinggi, bersuhu tinggi, dan berkelanjutan yang mengintegrasikan beberapa proses produksi. Dibandingkan dengan proses produksi tradisional, ekstruder sekrup ganda terutama memiliki karakteristik berikut dalam memproduksi protein sutra kedelai: 1 Dapat memungkinkan bahan modifikasi struktur molekul protein untuk menghasilkan ikatan silang kimia baru dan jaringan fibrosa lapisan, dengan kinerja biaya tinggi dari pemulihan air dan minyak; Melarutkan protein, memperlancar pencernaan, dan meningkatkan komposisi nutrisi. 2. Suhu sangat tinggi dan tekanan tinggi jangka pendek, menghindari berbagai zat berbahaya yang terkandung dalam kedelai (seperti penghambat tripsin, urease, minyak yang diasamkan, dan hemaglutinin), dapat menghilangkan rasa kedelai dan menghilangkan distensi perut. 3. Proses produksi singkat, biaya produksi dan pembuatan rendah, output besar, perlindungan lingkungan, konservasi energi, dan efisiensi tinggi, pencocokan peralatan sederhana, tapak kecil, pengoperasian mudah, tidak ada air limbah atau gas limbah organik, hijau dan rendah karbon. 4. Ekstruder sekrup ganda mudah mengubah status dan tampilan produk, dan menawarkan jangkauan produk yang lebih luas.
